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Verveine citronnelle et flan : toutes nos recettes

Plante de verveine citronnée
La verveine citronnelle de la famille des Verbenaceae. Photo par Carnat Joel
Souvent utilisée à la place du citron, la verveine citronnelle ou verveine odorante, appelée également verveine du Pérou, apporte son parfum délicat à de nombreuses recettes sucrées et salées.

La verveine citronnelle parfume merveilleusement bien les plats exotiques, les confitures mais aussi les crèmes dessert et compotes.

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Flan aux fraises et pêches, parfum verveine citronnelle
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Les filles, à table ! Les filles, à table !

J’ai un superbe pied de verveine citronnelle au jardin, j’en mets souvent dans mes desserts, le parfum s’accorde extraordinairement bien avec nos bons fruits d'été. L’envie d’un flan est ensuite venue, j’avais une barquette de fraises et quelques pêches dans mon compotier.

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